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跟北京人喝酒，您隨意，酒不在多把天兒聊好了就行；跟山東人喝酒，您悠著點，酒量不行就早點趴那兒；跟東北人喝酒，您最好認慫，不然就得被抬回去了…… ... 我國酒文化源遠流長且百家齊放，這也造成了各個地區都有其獨特的飲酒習俗。人在江湖混，總避不開酒場，如果不了解當地的飲酒習俗，很可能「吃大虧」。 作為有著4000多年釀酒歷史的地區，青藏高原可以說是人類飲酒的老祖先了，其酒文化自然底蘊深厚。今天咱們來探討一下青藏高原的飲酒習俗，聽說不少人都曾被喝怕了。 ... 不容小覷的酒量 眾所周知，青藏高原的漢子豪爽雄壯，這既是天高地廣的自然環境培育出來的，也有著酒功不可沒的"煽風點火"。這個酒無疑是青藏高原的傳承之酒——青稞酒！ 在漫長的歷史中，人們一有喜事，十里八鄉的就聚在一起喝酒劃拳，如添加人口、舉辦婚禮、喬遷動土、開鐮收割……不到喝翻了不罷休，尤其夏天的時候，喝大了倒地就睡，第二天一睜開眼，繼續喝！只有喝完了的酒，沒有倒下的高原漢子。 冬天的時候，雖然不至於喝到人事不省，人們卻也整天泡在酒里。因為這個季節沒事可做，只能自個兒找樂子，喝酒成了人們唯一的樂子。大多人都是早上拎著酒出門，晚上醉醺醺地回到家裡。 ... 如今，在青藏高原上，只有少數老人保留著原始的喝酒習俗，人們不再整日與酒為伴，只有在重要節日的時候才會放開了喝。比如賽馬節、藏曆年，喝酒是必不可少。 生活在青稞酒瓢潑下的青藏高原，人們的酒量是融入了血液中的，自然不可小覷，哪怕不常喝酒的女子上了酒桌也能震懾一方。 所以，外地人到了青藏高原最怕被請喝酒。 ... 狡猾的敬酒習俗 一個壞人不可怕，可怕的是他還有著高智商。同理，在酒桌上，一個人的酒量大不可怕，可怕的是他有神功助。 「無酒不成席，無酒不敬人」，對於青藏高原的同胞來說，有客自遠方來，不喝倒了對方，不能表達熱情的歡迎之意。所以，當你與他們上了桌就要作好下不了桌的準備。最重要的是，千萬別心裡不平衡。你倒下了，所有青藏高原同胞仍筆直地坐著是正常現象。 敬酒不敬茶，你初次到主人家裡，主人做的第一件事就是拿酒壺來，先滿上一杯（或一碗），你要喝上三口，當然不要喝乾，主人會再給你倒滿的，這時候你就要一口乾掉。如果你喝醉了，主人就會很高興，認為你很實誠，然後暗戳戳地謀劃著什麼時候喝下一頓。 ... 不過，你肯定不希望有下一頓。望著一桌用新鮮的牛羊肉烹飪出的美味，你卻沒有機會一飽口腹之慾，心裡塞塞的，最重要的是得喝！喝！喝！主人端起酒杯敬你，你得干三杯回敬，意為你送上了「三星高照、連升三級」的祝福。別覺得吃虧，這算少的。如果主人再熱情點，你就得喝六杯了，意為祝主人「六六大順」。 酒桌上還有一種常見的現象，五六個藏族姑娘簇擁著一位年長者過來敬酒，他們邊走邊唱敬酒歌，那樣的熱情讓你沒有拒絕的餘地，幹了三杯或六杯完事。 可能你會覺得這酒喝得太不公平，咱得找回場子，也敬回去唄。您還是歇了這心思吧，就算敬主人，你也得喝三杯，主人只需喝一杯…… ... 一頓酒下來，喝得你懷疑人生，恨不得從此與酒是路人。不過，你得慶幸主人用青稞酒招待了你。 最高的待客規格 曾經青稞是青藏高原主要的農作物，人們的食物除了牛羊肉就是青稞麵食。但是青稞的單位產量又很低，因此青稞是人們眼中很珍貴的食物。 青稞酒是用青稞釀製而成的，三斤青稞才能釀一斤酒，對主人來說，款待客人就要拿出最好的東西，青稞酒自然是首選。酒桌上，主人不捨得喝，卻不斷讓客人喝，是為了表達其熱情好客的心情。這也就有了如今的飲酒習俗。 ... 這時候，你有沒有覺得青藏高原的同胞很可愛，是不是不再抗拒跟他們喝酒？雖然人倒下了，但你獲得了他們最赤誠、最寶貴的認可。

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/culture/n2zrkk2.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010402882

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